Proteiinipitoinen omenakakku

Saisiko olla pala herkullista proteiinipitoista omenakakkua? Tällä reseptillä onnistut luomaan helposti vähän terveellisemmän herkun. Proteiinipitoisuuden takaa PULS Whey vaniljahera.

Ohje:

2 omenaa

3 valkuaista

1 kananmuna

1dl PULS Whey Vanilja

3dl kaurahiutaleita

1tl leivinjauhetta

2tl kanelia

2rkl kookosöljyä

(esim. kookossokeria, makusiirappia tai makeutusainetta)

Muruseos

1dl vehnäjauhoja

2rkl kookosöljyä

(esim. kookossokeria, makusiirappia tai makeutusainetta)

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Viipaloi omenat ohuiksi viipaleiksi. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon kokonainen kananmuna ja vatkaa vielä hetki. Jauha kaurahiutaleet hienoksi jauhoksi blenderissä. Kaada varovasti valkuaisvaahdon joukkoon. Mittaa joukkoon PULS Whey Vanilja, leivinjauhe, kaneli sekä kookosöljy. Lisää joukkoon halutessasi esimerkiksi kookossokeria, makusiirappia tai makeutusainetta tuomaan makeutta. Sekoita varovasti tasaiseksi. Kaada halkaisijaltaan 18cm irtopohjavuokaan.  Asettele päälle omenaviipaleet.

Sekoita keskenään vehnäjauhot sekä kookosöljy. Lisää joukkoon halutessasi esimerkiksi sokeria, makusiirappia tai makeutusainetta tuomaan makeutta. Ripottele muruseos kakun päälle. Paista 175 asteessa n. 20 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Kypsyyttä voit kokeilla hammastikulla.

Vinkki!  Sekoittamalla keskenään PULS Whey Vaniljaa sekä tilkan vettä valmistat helposti kakun päälle herkullisen vaniljakastikkeen!

Kuva ja resepti: Jutta Rantanen / Aveline Creative Oy